07/04/2007 - La lucha contra la mastitis es un esfuerzo a largo plazo que debe ser persistente.

Prácticas de higiene y manejo mejoradas es una forma efectiva de reducir el grado de nuevas infecciones, pero las infecciones existentes son difíciles de resolver y las vacas infectadas permanecen en el rodeo por un largo período, aún después de que la nueva infección decae.

La prevención de la mastitis puede conseguirse siguiendo pasos muy simples que tienen como objetivo el reducir el grado y la duración de la infección. Charlando con Sector Agropecuario (AM 550 Sábados 9 a12hs) estuvo al aire el Méd. Vet. Dr. Mario Sirvén.

Dr. Mario Sirvén: La mastitis en realidad son varias, no es una enfermedad sino que es el reflejo o la inflamación de la ubre producida por distintas causas, la mayoría de ellas infecciosas pero con distintos microorganismos y esto es importante porque hasta ahora todo el mundo hablaba de un plan de control de mastitis y no sé tenia muy en cuenta los distintos tipos de mastitis que podía haber. Esto está cambiando, y de esta forma, hace que por ahí tengamos que prestar más atención a determinadas medidas de manejo, que antes no se atendían tanto.

Quique Oss: ¿Por qué dice que esta cambiando, doctor?

Dr. MS: Porque los sistemas de producción se están intensificando o porque la soja va empujando las vacas a lugares más chicos, porque son mas horas de encierro, el clima está cambiando y zonas donde normalmente llueve desparejo ahora llueve parejo, muchas vacas en poco lugar y generalmente con corrales no de los más aptos, hacen que empiece a haber más mastitis de tipo “ambiental” o sea aquellas infecciones producidas por microorganismos que están en la bosta, barro o la tierra.

Eso hace que en los laboratorios de diagnóstico hoy se este modificando la estadística, actualmente existe un problema grave de mastitis ambiental que antes no era tan común en nuestro sistema y eso hace que además de todos los planes históricos de control de mastitis, la calidad del ordeñe, la rutina de trabajo, la calidad de los productos para el tratamiento, el sellado de los pezones, etc.; halla que agregarle el máximo cuidado de higiene sobre los pezones sobre todo en vacas que llegan al tambo de corrales adonde han estado echadas con suciedad y la carga bacteriana es muy alta.

La preparación de la ubre ha cambiado, hoy en día en muy pocos lugares puede colocarse pezoneras sin hacer una atención especial de la higiene del pezón antes de ordeñar y todo eso tiene que ver con capacitación de la gente y mucho, el bienestar animal en el tambo, es algo muy importante, un tema que estoy dándole relevancia en la capacitación del personal, porque donde hay buen trato, buena rutina y no hay agravios contra los animales el ordeño es mejor y cuando el ordeño es mejor la mastitis disminuye.

QO: A veces por una cuestión de ahorro se trata de evitar el cambio de la pezonera, ¿Influye mucho la pezonera en este tema?

Dr. MS: Si, totalmente, es una mala concepción del ahorro. La pezonera tiene un trabajo especial que realizar sobre un tejido muy delicado como es el del pezón y cuando las pezoneras no son de buena calidad o han pasado su tiempo de buena elasticidad y buena estructura, empiezan a ordeñar primero mas lentamente, las vacas quedan con leche, porque tienen un tiempo de bajada de leche, que hay que respetar, si en ese tiempo no se vacío la ubre, la leche queda. Y donde uno deja leche en un lugar oscurito, calentito y lleno de nutrientes lo que hacen las bacterias es reproducirse en forma exponencial generan infección.

QO: Supongo que tendrá que ver con la cantidad de ordeñe, con el tiempo de ordeñe tambien, pero ¿Qué vida útil tiene una pezonera?

Dr. MS: Las pezoneras de goma que se usan tradicionalmente en Argentina duran según el origen y según la marca entre 1500 y 2500 ordeños, para eso hay que sacar la cuenta el numero de vacas, el numero de bajadas que tenga la instalación de ordeño y el numero de ordeños diarios, cada cuanto hay que cambiarla, la pezonera más blanda es la que ordeña mejor, pero tambien es la que dura menos, las pezoneras de siliconas tienen una duración muy superior, entre 8000 y 10000 ordeños pero también depende de cómo se trate, sobre todo de cómo se utilicen los químicos de lavado de la máquina, para ver que durabilidad le podemos asignar.

QO: ¿El mal empleo de la pezonera causa la mastitis clínica?

Dr. MS: La pezonera lo que produce es un mal ordeño cuando no esta en condiciones, producto de eso hay una infección, esa infección puede ser clínica, o sea con síntomas, con la leche con grumo, la leche cortada, aguachenta, el cuarto mamario inflamado, endurecido, dolorido o puede ser sin síntomas, subclinica, eso no depende ni mas ni menos que de la gravedad de la infección, pero una misma infección, un mismo microorganismo, puede producir una mastitis con síntomas o sin síntomas.

QO: ¿Subclínica, sin síntomas, es difícil la detección? ¿Cuáles son los consejos que usted le da al productor?

Dr. MS: Hoy en día lo que esta ocurriendo es que las industrias lácteas serias le prestan atención al recuento de células somáticas de la leche, estas no son mas que glóbulos blancos que pasan a la ubre cuando hay alguna alteración o agresión, en el caso de la mastitis, aumentan las células somáticas en la leche porque hay infección en los cuerpos mamarios, entonces para atacar eso, hay que tomar todas las medidas de prevención que hablábamos antes, es decir, reducir los contagios, reducir las nuevas infecciones ambientales y curar las que ya están, que eso muchas veces es lo mas difícil.

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