06-01-07 - El consultor privado y especialista en control de plagas Ernesto Miño Naranjo, junto al Ing. Marcelo Hoyos, se refieren a esta zoonosis que causa tanta consecuencias en la población.

Ernesto Miño Naranjo: Bueno es un problema muy grave. Las últimas informaciones que hemos tenido nosotros en localidades muy cerquita de Buenos Aires, donde no ha habido casos contados con los dedos, sino que ya excedieron verdaderamente la gravedad de lo que significa este problema, “la triquinosis”. Este problema es transmitido por los roedores. No todos son los transmisores; pero en una colonia basta que haya uno solo, y haya sido comido por un cerdo, imagínense el problema gravísimo que puede causar, porque ese cerdo no es comido por una persona, ese cerdo es comido por muchas personas, ya sea como chorizos, carne que no ha sido bien cocida, etc. Es una manera muy fácil de transmisión. De tal manera que no puede existir bajo ningún punto de vista esa facilidad de la comercialización de la carne como la venden en algunas localidades sin que pase por la inspección veterinaria.

Quique Oss: ¿Por eso siempre es bueno consumir productos que estén abalados y certificados por lo menos por bromatología de cada municipio?

Ernesto Miño Naranjo:En todas las localidades hay una municipalidad y en esa municipalidad hay profesionales que le pueden hacer perfectamente el diagnóstico. Por eso el hecho de comprar facturas caseras o un lechón sin la inspección es un peligro al que estamos sometidas todas las personas.

Ing. Marcelo Hoyos: ¿Por qué un cerdo se puede comer un roedor?

Ernesto Miño Naranjo:El roedor es un bombón para el cerdo.
Nosotros estamos haciendo, el control de roedores con anticoagulantes, que son la mayoría de los rodenticidas. ¿Los anticoagulantes qué producen? Una deshidratación, producen diarreas sanguinolentas al roedor. Ese roedor, cuando ya esta intoxicado, tiene como una vejez prematura, entonces tiene dificultad al caminar y al producirse en su organismo esa deshidratación, ¿qué hace? Sale a tomar agua y es presa fácil para el cerdo.

Quique Oss: ¿Cuáles son los puntos de control de roedores para tener en una granja de porcinos?

Ernesto Miño Naranjo: Los roedores vienen de cualquier lado, y si tienen el alimento y tienen el agua de un fácil acceso, ahí nosotros nos encontramos verdaderos criaderos de ratas.

Ing. Marcelo Hoyos: Generalmente en los comederos, en las salas sucias se suelen observar cuevas, en los desagües.

Ernesto Miño Naranjo:Claro, las ratas no están viviendo ahí, alrededor de los comederos ni de los bebederos. Las ratas están viviendo a 50 a 100 metros lejos de ese lugar y al encontrar la rata esa facilidad para poder conseguir su alimento, viven en un lugar lejano y van a comer ahí donde están los cerdos. Ya le digo, la rata se muere, o la rata está intoxicada, entonces es presa fácil.

Ing. Marcelo Hoyos - exactamente, los números de siempre: (011) 4317-9753 o 9623 o por mail a ambiental@basf.com